Годжи (Дереза китайская)

Годжи, другие названия - дереза китайская , тибетский барбарис , Goji Berries , lycium barbarum , wolfberry - ползучий кустарник семейства пасленовых, родиной из Тибета. Хрупкая лоза покрыта тонкими колючками и достигает 3-5 метров, свисая вниз. Кора имеет сероватый оттенок. Цветки - белые с фиолетово-розовым оттенком.

Плоды годжи – небольшие, до 1,5 см в длину, красные, сочные. В них много биологически активных веществ, которые могут вызвать отравление, из-за чего употребление в сыром виде категорически не желательно. Ягоды высушивают, после чего они становятся пригодны к употреблению. По вкусу они сладко-солёные, иногда имеют кисловатый привкус.

Годжи стали широко популярны с 2004 года, после выхода статьи в австралийском журнале "Bazar", о противоцеллюлитных свойствах этих ягод.

Ягоды годжи привлекли внимание многих известных людей. Спустя некоторое время было выявлено ещё не мало свойст этого растения. Через год, "Los Angeles Times" опубликовала статью, где говорилось о противораковых свойствах ягод, наличии в них большого спектра витаминов и других полезных веществ. А также упоминалось о том, что если каждый день употреблять по одной столовой ложке сухих ягод годжи - можно значительно улучшить состояние организма, выглядеть моложе и респектабельнее.

Ягоды годжи содержит уникальный набор природных компонентов: витамины В1, В2, B6 и Е, большое колличество витамина С, железа – в 15 раз больше, чем в шпинате, 21 минерал (железо, цинк, йод и т. д.), 18 аминокислот (это больше, чем в маточном молоке пчел), 8 из которых организм человека не производит, 4 незаменимых полисахарида (LBP-1, LBP-2, LBP-3, LBP-4), которые не присутствуют ни в одном продукте питания. Весь этот набор способен укрепить жизненные силы, здоровье и продлить жизнь.