Фейхоа

Фейхоа (Acca sellowiana) – вечнозелёные плодовые субтропические деревья (до 4 м в высоту) или кустарники семейства Миртовые. Происходит из горной местности южной Бразилии, частей Колумбии, Уругвая и северной Аргентины. Произрастает в заповедных местах субтропической части Кавказа, в Краснодарском крае, в Крыму, Туркменистане и Азербайджане.

Плоды содержат сахар (7-12%), пектин (до 2,5%), органические кислоты, витамин C, водорастворимые соединения йода (3 мг на 100 г плодов) и эфирное масло c землянично-ананасным вкусом. Лист фейхоа живет 1,5-2 года. Цветки и плоды формируются на побегах текущего года.

Саженцы зацветают через 4 - 5 лет. Цветет фейхоа c мая, иногда на протяжении всего лета, но массовое цветение длится три недели. Цветки очень красивые, похожие на фуксию. Одиночные и парные, по нескольку штук в соцветии. Лепестки венчика съедобные, сладкие. Обрывание их не влияет на завязывание плодов.

Фейхоа достаточно светолюбив, хотя может переносить и некоторое затенение. В природе произрастает на очень бедных, песчаных и каменистых почвах, однако на почвах богатых и плодородных развивается гораздо лучше.

Время от времени растениям устраивают "морские бризы" - осторожно опрыскивают их листья теплой водой (в жаркие летние дни и зимой, когда воздух очень сух). Оптимальная температура воздуха зимой 12-14С.

Зрелые плоды имеют очень вкусную беловатую мякоть желеобразной консистенции с многочисленными мелкими семенами и ароматом земляники, банана и ананаса. Их используют преимущественно в свежем виде.

Благодаря специфическому вкусу и аромату большой популярностью пользуются консервы и напитки из плодов фейхоа. Из них готовят также варенье, компоты, джем, соки, ликеры, прохладительные напитки. В кондитерской промышленности плоды используют для начинки конфет.